Noten roosteren in de Airfryer: lekker én goed voor je hart!
Noten roosteren in de Airfryer: gezond & makkelijk!
“Wat een ontdekking! Nootjes in de airfryer zijn écht meesterlijk lekker!” vertelde een van mijn cliënten enthousiast.
Ik kan het alleen maar bevestigen: ze heeft helemaal gelijk!
Zelf rooster ik mijn noten en pompoenpitten tegenwoordig in de airfryer. Wat een verschil met vroeger, toen ik dat nog in de koekenpan deed. Herkenbaar? Ik zette de timer, ging even iets anders doen en… oeps, de noten waren aangebrand. Zo jammer én heel ongezond!
Waarom zelf roosteren?
Veel noten uit de winkel zijn gebrand (lees gefrituurd) in zonnebloemolie. Dat gebruik ik zelf nooit vanwege de ontstekingsbevorederde omega 6 die daar inzit.
Zelf roosteren is niet alleen lekkerder, het houdt de gezonde voedingsstoffen beter intact en voorkomt dat er schadelijke stoffen ontstaan.
💓 Noten: een cadeautje voor je hart en bloeddruk
Onverzadigde vetten in noten verlagen je LDL-cholesterol en ondersteunen je HDL-cholesterol.
Magnesium, bijvoorbeeld in amandelen, helpt je bloedvaten ontspannen en draagt zo bij aan een gezonde bloeddruk.
Noten zitten vol vezels, eiwitten, vitamine E en mineralen die je hart en vaten een fijne boost geven.
Hoeveel is goed?
Noten zijn gezond, maar ook calorierijk. Een kleine hand (ca. 30 gram) per dag is voldoende. Tip: weeg een keer af hoeveel dat is en gebruik voortaan hetzelfde schaaltje.
Eet je vegetarisch of minder vlees? Dan mag je best wat meer nemen, zo’n 45 gram per dag.
Zo rooster je ze in de airfryer
Gemengde noten: 10 minuten op 160°C
Amandelen: 13 minuten op 160°C
Pompoenpitten: 10-11 minuten op 160°C
Toch liever in de koekenpan roosteren? Gebruik dan een droge pan en houd iets kortere tijden aan.
💌 Tot slot
Ik hoop dat dit je inspireert om zelf eens aan de slag te gaan met noten roosteren. Het is simpel, gezond en vooral: erg lekker!
Wil je meer tips over voeding en leefstijl voor je bloeddruk en cholesterol?
Klik dan op de knop hieronder voor een gratis Hartessie. Dat kan online of bij mij in de praktijk. Gewoon een fijn gesprek van een half uurtje zonder verplichtingen waarin je minimaal 3 tips krijgt waarmee je gelijk aan de slag kunt.